桂平社坡腐竹
社坡腐竹是在传统工艺基础上,选用精纯黄豆,采用先进的生产工艺和设备,严格按照国家各项食品质量标准生产而成的,所生产的腐竹具有色、香、味俱全,营养价值高的特点,一直以来都是桂平市乃至广西重要的土特产,深受广大顾客朋友的欢迎社坡镇腐竹生产的历史源远流长,直可追溯到清朝末年。80年代以来,社坡人不断革新加工工艺,开始采用机械化进行生产,使腐竹的产量与品质得到了进一步的提高,腐竹加工也成为社坡镇重要的支柱产业之一。至2008年10月份止,全镇共有腐竹加工户9860户,整个行业从业人数达到49300人;获得QS认证的企业有7家,其中4家是自营出口企业,获得两证(卫生许可证、工商执照)的有9860户,年产销腐竹2万吨,年产值2.5亿元。产品销往国内各省市和东南亚、是本、美国、欧洲等世界各地。社坡腐竹的生产加工是一个传统的工艺,清朝末年社坡人就开始生产腐竹,当时均为手工生产,到上世纪80年代初期,也就是中国改革开放后,社坡人开始进行半机械化生产,加工工艺不断革新,腐竹产量也逐年上升,至80年代中期开始形成腐竹专业市场,周边乡镇的腐竹均在社坡市场经销。社坡腐竹具有色、香、味俱佳,营养价值高,深受消费者喜欢的特点,有较大的市场潜力,并且已形成了产供销一条龙比较成熟的市场体系。
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