酒喝多了之后可以通过一些食物、药物等来帮助解酒，但是解酒效果因人而异，没有绝对快速解酒的方法。过量饮酒伤身，因此还是建议广大群众适度饮酒。 1、解酒食物：如葡萄、西瓜、酸奶、蜂蜜水、西红柿汁、橄榄等，可以帮助解酒。葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。西红柿汁富含特殊果糖，能促进酒精分解。酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，可以缓解酒后烦躁，帮助解酒。西瓜中含糖量高，有一定的渗透、利尿的作用，能使酒精快速随尿液排出； 2、解酒药物：如葛根和葛花、枳椇子、红景天、五味子、白扁豆、菊花等中药可帮助解酒，葛根、葛花是中国传统医学中具有代表性的解酒药物，可降低乙醇吸收，加快乙醇代谢，帮助解酒。枳椇子别名拐枣，它具有解酒保肝、抗疲劳等作用，此外，维生素C、纳洛酮等药物也具有解酒的效果。 醉酒者还是需要根据自身实际情况来选择解酒食物或药物使用，如果喝酒较多且醉酒情况比较严重，如出现昏睡不醒、面色苍白、呼吸缓慢、口唇发绀等表现，应警惕是否为酒精中毒，需及时送往医院急诊科就诊。