乳脂奶油和动物奶油的区别是什么？定义不同：乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取；而动物奶油是淡奶油，一般都指可以打发裱花用的奶油。 特点不同：乳脂奶油的稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油；而动物奶油营养丰富，天然健康。 作用不同：乳脂奶油可用来制作奶油蛋糕等；而动物奶油可以直接食用。